Cuisinier·ère

Description de l'offre d'emploi

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisiner(ère) motivé(e) et rigoureux(se) pour se joindre à notre équipe au sein d'un restaurant spécialisé en cuisine de rue japonaise.

La personne retenue participera à la préparation et à la cuisson des plats, tout en respectant les standards de qualité, d'efficacité et de salubrité de l'établissement.

Le ou la candidat(e) devra être capable de travailler dans un environnement dynamique et collaboratif, tout en contribuant à offrir une expérience culinaire constante et de qualité à la clientèle.

Responsabilités

Préparation et exécution des plats:
- Préparer, assembler et dresser les plats selon les standards du restaurant; -- Assurer la constance du goût, de la présentation et des portions;
- Participer à la préparation et à la cuisson de spécialités de street food japonaise (dont le takoyaki);
- Adapter la production selon l'achalandage et les besoins du service. Vérifier la fraîcheur, la qualité et la rotation des aliments.

Organisation et gestion de la cuisine:
- Effectuer la mise en place et organiser les tâches de préparation;
- Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et conforme aux normes MAPAQ;
- Gérer les priorités durant les périodes de pointe;
- Veiller au bon fonctionnement des équipements.

Normes d'hygiène et salubrité:
- Appliquer les règles de salubrité alimentaire (MAPAQ);
- Maintenir la propreté des surfaces, outils et équipements;
- Respecter les normes de conservation et de cuisson des aliments.

Compétences exigées

- Expérience en cuisine ou en restaurant de 3 ans minimum, ou formation pertinente jugée équivalente;
- Intérêt pour la cuisine japonaise et la cuisine de rue;
- Expérience dans le façonnage et la cuisson des takoyaki (atout important);
- Connaissance des bases de la cuisine de rue japonaise (un atout).
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
- Esprit d'équipe et attitude professionnelle.

Diplôme(s)

• Secondaire

Lieu de travail : Trois-Rivières

Domaine d'étude : Secondaire

Nombre d'années d'expérience requises : 1-3

Nombre d'heures par semaine : 35

Salaire horaire : 18$/h

Horaire de travail : Jour

Date d'entrée en fonction : Dès que possible.

Informations additionnelles

Horaire de jour et de soir. Temps partiel, possibilité de temps plein.

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